はい、焼けました、天然酵母パン

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もうね~私の自作酵母も回を重ねるごとに発酵がよくなってきて
かつ、こねるコツやオーブンの加減も分かってきて
半年前までの失敗の数々が嘘のように美味しいパンが焼けています。

・・・が!!
来週から日本に1か月半行くので、この酵母とはお別れ。
そして、日本から帰ってきても2週間でオルチャのばーちゃん村滞在、
そこから帰ってきてもその10日後に海バカンスなので
・・・一から酵母起こすのは2週間かかるため、
海バカンスから帰宅後+2週間後からしか再開できない~号泣。

まぁしかし、この経験があるので、また一からでも大丈夫♪、なはず!


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