肉料理に関しては、すごーーーーくウルサイ次男のため、
またパサパサしがちなターキーや鶏の胸肉を美味しく食べるためのレシピです♪
おかげで次男はモリモリ、これだけはアホほど肉を食べます（笑）

材料（４～５人分）
ターキーあるいは鶏の胸肉・５００ｇ、
パン粉、オリーブオイル、塩、イタリアンパセリ・適量

１）肉を細切りにします

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２）肉にまんべんなく塩をまぶし、その後、パン粉とみじん切りしたイタリアンパセリを
　　まんべんなくまぶす

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３）たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにする
　　全部一気に入れて混ぜながら焼くより、　面倒ですが一枚一枚裏返して焼いた方が
　　一枚一枚がカリッとした食感になって美味しいです

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ちなみにストラッチェッティというのは、「小さな端切れ」という意味で
どんな肉でもどんな調理方法でも、こんな切り方をした料理に使われる名前です。

お子さんはもちろん、大人のお酒のアテにも良いですよ♪


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