先週末は、グレーヴェ・イン・キアンティで次男のサッカーの試合でした。
３戦全勝と気分よく(^^♪、せっかくなので挨拶しにいつものワイナリーへ。
アレッシアはアメリカ人とテイスティング中、おそらくマニーラの姑さんかな？
子どもを見てるおばさんに誰かいるか聞くと、フェルナンドがセラーにいるとのこと。
いた（笑）
今、ワインの入れ替え中で、このタンクの蓋を閉めている所でした。
樽に入っていた２０１５年収穫分のクラッシコと、２０１４年収穫分のリセルヴァ、
翌日に瓶詰ですが、２０１６年収穫分を樽に入れるため、いったんタンクに移動中。
「場所がないから、こうやって空いてる場所を使いまわしてるの」だそうです。
ワインを抜いた樽は外に出し、沸騰したお湯を入れて洗浄中・・・
「まだまだ働かせられてるよ、はっはっは」 と言いながらも、
ワインづくりが大好きなフェルナンドは嬉しそう・・・きっと死ぬまで現役だと思う。
オリーブの木も、今が剪定シーズン。
ここだけでなく、道中でも、剪定して地面に積まれた枝の山をたくさん見ました。
こうしてケアをして、また秋にたくさん実がなるんやなー。
ブドウの収穫は９月、オリーブの収穫は１１月、それ以外の時期って何してるの？
って思いますが、こうして１年のサイクルの中で、いろいろな作業があるんですね。
年間１万本のこのワイナリーでは、全くの家族経営＋収穫時のみ、友人が手伝うだけ。
木の手入れやタンク、樽、瓶への移し替えの他、ここは１年中、
ワイナリー見学とテイスティングを受け付けており、そのお客さんの購入だけで
ほとんどのワインが売れてしまうほど、たくさんの人が訪れます。
ただし、１グループごとにしっかり人がついて、
決して他のグループとまとめてやっちゃうことがないのがスゴイところ。
そしてワイナリーの素晴らしさはもちろんですが・・・
やっぱりこの村が大好きすぎて・・・家族写真を撮りました。
転がってた樽の上にカメラ置いて、セルフタイマーで（笑）樽よ、外に出ててくれてありがとう）
更に帰りの車で、こんな可愛い写真も撮れて自己満足⤴
信号待ちのヴェスパに載ったカップル♥
この道は狭いので、信号で片方づつ通るように設定されてるんです。
ちなみにこの建物はステファーニアのアパート＆キッチンスタジオ。
こないだのお客様の話聞きついでに会いたかったのに、残念ながら不在でした。
しかし、キアンティはいつ来てもいいなぁ～♪を実感！
皆さんも、ぜひぜひワイナリーや料理教室＆宿泊で遊びに来てください。
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