トスカーナ自由自在で紹介している料理レッスンは、を現在6つになりました。
分かりやすいようにまとめまてみましたので、参考にしてみてくださいね。
1) おらが村の休暇の家 → ダニエーラの森の家
【場所】 フィレンツェ北の山ン中、フィレンツェから直通電車+車で合計約1時間15分、
休暇の家からダニエーラ宅までは30分程度のトレッキング(帰りは車送迎)
【開催最低人数】 2名~
【先生のタイプ】 三児の肝っ玉母さん・ダニエーラに、朗らかなフランチェスコ、
もれなく?イオランダおばあちゃんもついてきます。
【料理教室の特徴】 10年以上、自分たちで改築した家族代々の石造りの家に住む大家族。
動物や菜園と暮らし、そこで採れる食材を中心に
普段イタリアの家庭で食べられる料理を家族と一緒に作ります。
食事も家族と一緒に、昔ながらの古き良きイタリアの暮らしが体感できます。
【開催日】 平日の夕方のみ(週末の昼・夜は要相談)
【使用言語】 イタリア語のみ、日本語通訳必須
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:120ユーロ(日本語通訳付)
【他のアクティビティ】 おらが村にてトレッキング、絵付け教室、
ワイナリー訪問、(例年11月)オリーブオイル搾油所見学
参考ブログ記事 → 1、2、3
2) アントネッラのアグリツーリズモ
【場所】 フィレンツェ北の山ン中、フィレンツェから直通電車+ハイヤーで合計約1時間
【開催最低人数】 2名~
【先生のタイプ】 典型的イタリアの「オカン」・アントネッラ、雑談、ツッコミ多め(笑)
もれなく相方の「オトン」・リッカルドもついてきます。
【料理教室の特徴】 アグリで採れる野菜、ハチミツ、オリーブオイル、
それ以外の食材も地元のこだわった生産者や組合のものを使用。
だされるシロップジュースや食後酒も、
敷地内で採れる植物から作った自家製。
通常、前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの4皿。
こういった食材や自家製ものの作り方、
食への姿勢などのお話もたっぷりなので日本語通訳必須、
環境やオーガニック、エコロジーに興味のある方は特におススメ。
【開催日】 平日の昼のみ(土曜日は要相談、日曜日は不可)
【使用言語】 イタリア語のみ(イタリア語堪能な方以外は日本語通訳必須)
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:150ユーロ(日本語通訳付)
【他のアクティビティ】 乗馬、トレッキング
参考ブログ記事 → 1、2
3) オルチャ渓谷の可愛いプチB&B
【場所】 世界遺産オルチャ渓谷を見下ろす丘にある集落・ロッカドルチャ
フィレンツェから車で2時間弱、シエナから1時間程度
【開催最低人数】 2名~
【先生のタイプ】 併設レストランのモデルみたいなシェフ・マルタ
【料理教室の特徴】 B&B下にある併設のレストランの厨房でレッスンなので、
使用するフライパンやコンロもプロ仕様。
マルタは背が高くて美人でモデルさんみたいだけど、
とっても親しみやすく、レシピもレストランのシェフだけあって
ちょっとひとひねりあるレシピも多いです。
通常、前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの4皿。
【開催日】 基本的に春~秋の水・木・金のランチ(他の曜日も要相談、レストラン営業時間外)
【使用言語】 イタリア語・英語
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:90ユーロ(通訳なしの場合)
【他のアクティビティ】 徒歩圏内に テンテンナーノ要塞 あり
参考ブログ記事 → 1、2
4) 風車のあるアグリツーリズモ
【場所】 フィレンツェ北部、フィレンツェから直通電車+ハイヤーで合計約40分
【開催最低人数】 2名~
【先生のタイプ】 イケメン男性シェフ・ミルコ、聞けば教えてくれるが基本控えめ。
【料理教室の特徴】 アグリで採れる野菜、オリーブオイルを使用。
それ以外の食材もレストランで使用する厳選素材。
レストランの厨房でレッスンなので、
使用するフライパンやコンロもプロ仕様。
通常、プリモ、セコンド、ドルチェの3皿。
【開催日】 毎週火曜日・木曜日の昼
【使用言語】 イタリア語・英語
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:65ユーロ(通訳なしの場合)
【他のアクティビティ】 ワイナリー見学&テイスティング、乗馬など
参考ブログ記事 → 1
5) ジュリエッタの隠れ家的B&B
【場所】 パンツァーノインキアンティ、フィレンツェより直通バス+車で合計1時間半
【開催最低人数】 1名~(要相談)
【先生のタイプ】 ふくよかな知識豊富な先生・アンナ、丁寧な説明!
【料理教室の特徴】 とにかくB&B自体の雰囲気が最高。
アンナは料理レッスンの経験豊富で、
なんでそうしないといけないのか?などの解説がとても丁寧、
シンプルなレシピでもぐぐっと差の出るコツを押さえてくれます。
エプロン、レシピ本(英語)プレゼント。
通常、プリモ、セコンド、ドルチェの3皿。
【開催日】 基本的に何曜日でもランチでも晩でもOK
【使用言語】 イタリア語・英語
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:130ユーロ(他グループと一緒、通訳なし)
【他のアクティビティ】 同じパンツァーノの別ワイナリー訪問可能
参考記事 → 1、2、3
6) ステファーニアのクッキングクラス
【場所】 グレーヴェインキアンティ上の集落、
フィレンツェより直通バス+車で合計1時間15分ほど
【開催最低人数】 1名~(要相談)
【先生のタイプ】 テキパキしたキュートな先生・ステファーニア
【料理教室の特徴】 丘の上の小さな集落・モンテフィオラッレの脇にあり、環境は最高。
貸しアパート横のキッチンスタジオ(ステファーニア自宅)で行う
料理教室の雰囲気はアンナと似ています。
テーブルセッティングやインタリアも胸キュンものなので
特に女性はたまらんと思います!
英語もOK、エプロン、レシピ本(英語)プレゼント。
通常、プリモ、セコンド、ドルチェの3皿。
【開催日】 基本的に何曜日でもランチでも晩でもOK
【使用言語】 イタリア語・英語
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:130ユーロ(通訳なしの場合)
【他のアクティビティ】 徒歩5分(目の前!)の別ワイナリー訪問可能
どこがいいのか?はやはり 皆さんの希望の優先順位 です。
場所なのか?先生のタイプなのか?予算なのか?
それぞれのサイトページには詳しい紹介や写真もありますので
そちらもぜひ覗いてみて下さいね★
トスカーナの旅・ビジネス・取材のコーディネイト&通訳
分かりやすいようにまとめまてみましたので、参考にしてみてくださいね。
1) おらが村の休暇の家 → ダニエーラの森の家
【場所】 フィレンツェ北の山ン中、フィレンツェから直通電車+車で合計約1時間15分、
休暇の家からダニエーラ宅までは30分程度のトレッキング(帰りは車送迎)
【開催最低人数】 2名~
【先生のタイプ】 三児の肝っ玉母さん・ダニエーラに、朗らかなフランチェスコ、
もれなく?イオランダおばあちゃんもついてきます。
【料理教室の特徴】 10年以上、自分たちで改築した家族代々の石造りの家に住む大家族。
動物や菜園と暮らし、そこで採れる食材を中心に
普段イタリアの家庭で食べられる料理を家族と一緒に作ります。
食事も家族と一緒に、昔ながらの古き良きイタリアの暮らしが体感できます。
【開催日】 平日の夕方のみ(週末の昼・夜は要相談)
【使用言語】 イタリア語のみ、日本語通訳必須
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:120ユーロ(日本語通訳付)
【他のアクティビティ】 おらが村にてトレッキング、絵付け教室、
ワイナリー訪問、(例年11月)オリーブオイル搾油所見学
参考ブログ記事 → 1、2、3
2) アントネッラのアグリツーリズモ
【場所】 フィレンツェ北の山ン中、フィレンツェから直通電車+ハイヤーで合計約1時間
【開催最低人数】 2名~
【先生のタイプ】 典型的イタリアの「オカン」・アントネッラ、雑談、ツッコミ多め(笑)
もれなく相方の「オトン」・リッカルドもついてきます。
【料理教室の特徴】 アグリで採れる野菜、ハチミツ、オリーブオイル、
それ以外の食材も地元のこだわった生産者や組合のものを使用。
だされるシロップジュースや食後酒も、
敷地内で採れる植物から作った自家製。
通常、前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの4皿。
こういった食材や自家製ものの作り方、
食への姿勢などのお話もたっぷりなので日本語通訳必須、
環境やオーガニック、エコロジーに興味のある方は特におススメ。
【開催日】 平日の昼のみ(土曜日は要相談、日曜日は不可)
【使用言語】 イタリア語のみ(イタリア語堪能な方以外は日本語通訳必須)
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:150ユーロ(日本語通訳付)
【他のアクティビティ】 乗馬、トレッキング
参考ブログ記事 → 1、2
3) オルチャ渓谷の可愛いプチB&B
【場所】 世界遺産オルチャ渓谷を見下ろす丘にある集落・ロッカドルチャ
フィレンツェから車で2時間弱、シエナから1時間程度
【開催最低人数】 2名~
【先生のタイプ】 併設レストランのモデルみたいなシェフ・マルタ
【料理教室の特徴】 B&B下にある併設のレストランの厨房でレッスンなので、
使用するフライパンやコンロもプロ仕様。
マルタは背が高くて美人でモデルさんみたいだけど、
とっても親しみやすく、レシピもレストランのシェフだけあって
ちょっとひとひねりあるレシピも多いです。
通常、前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの4皿。
【開催日】 基本的に春~秋の水・木・金のランチ(他の曜日も要相談、レストラン営業時間外)
【使用言語】 イタリア語・英語
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:90ユーロ(通訳なしの場合)
【他のアクティビティ】 徒歩圏内に テンテンナーノ要塞 あり
参考ブログ記事 → 1、2
4) 風車のあるアグリツーリズモ
【場所】 フィレンツェ北部、フィレンツェから直通電車+ハイヤーで合計約40分
【開催最低人数】 2名~
【先生のタイプ】 イケメン男性シェフ・ミルコ、聞けば教えてくれるが基本控えめ。
【料理教室の特徴】 アグリで採れる野菜、オリーブオイルを使用。
それ以外の食材もレストランで使用する厳選素材。
レストランの厨房でレッスンなので、
使用するフライパンやコンロもプロ仕様。
通常、プリモ、セコンド、ドルチェの3皿。
【開催日】 毎週火曜日・木曜日の昼
【使用言語】 イタリア語・英語
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:65ユーロ(通訳なしの場合)
【他のアクティビティ】 ワイナリー見学&テイスティング、乗馬など
参考ブログ記事 → 1
5) ジュリエッタの隠れ家的B&B
【場所】 パンツァーノインキアンティ、フィレンツェより直通バス+車で合計1時間半
【開催最低人数】 1名~(要相談)
【先生のタイプ】 ふくよかな知識豊富な先生・アンナ、丁寧な説明!
【料理教室の特徴】 とにかくB&B自体の雰囲気が最高。
アンナは料理レッスンの経験豊富で、
なんでそうしないといけないのか?などの解説がとても丁寧、
シンプルなレシピでもぐぐっと差の出るコツを押さえてくれます。
エプロン、レシピ本(英語)プレゼント。
通常、プリモ、セコンド、ドルチェの3皿。
【開催日】 基本的に何曜日でもランチでも晩でもOK
【使用言語】 イタリア語・英語
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:130ユーロ(他グループと一緒、通訳なし)
【他のアクティビティ】 同じパンツァーノの別ワイナリー訪問可能
参考記事 → 1、2、3
6) ステファーニアのクッキングクラス
【場所】 グレーヴェインキアンティ上の集落、
フィレンツェより直通バス+車で合計1時間15分ほど
【開催最低人数】 1名~(要相談)
【先生のタイプ】 テキパキしたキュートな先生・ステファーニア
【料理教室の特徴】 丘の上の小さな集落・モンテフィオラッレの脇にあり、環境は最高。
貸しアパート横のキッチンスタジオ(ステファーニア自宅)で行う
料理教室の雰囲気はアンナと似ています。
テーブルセッティングやインタリアも胸キュンものなので
特に女性はたまらんと思います!
英語もOK、エプロン、レシピ本(英語)プレゼント。
通常、プリモ、セコンド、ドルチェの3皿。
【開催日】 基本的に何曜日でもランチでも晩でもOK
【使用言語】 イタリア語・英語
【料理教室1回の料金】 2名の場合の1名料金:130ユーロ(通訳なしの場合)
【他のアクティビティ】 徒歩5分(目の前!)の別ワイナリー訪問可能
どこがいいのか?はやはり 皆さんの希望の優先順位 です。
場所なのか?先生のタイプなのか?予算なのか?
それぞれのサイトページには詳しい紹介や写真もありますので
そちらもぜひ覗いてみて下さいね★
トスカーナの旅・ビジネス・取材のコーディネイト&通訳