イタリア・トスカーナ専門コーディネイターのトスカーナ田舎暮らし

日常生活から仕事、イタリアの笑えない話など、人口1800人のド田舎から日々の生活を綴ります。

ピッツァ

Wの祝日でクリスマスシーズン公式スタート!

昨日は「聖母無原罪御宿り」の祝日で、
家族ではお久しぶりのアキエちゃんファミリーがランチにやってきました。

メインはピッツァ、焼いている時間のお供に、と前菜いろいろ。

IMG_0169

我が家のオリーブで作った塩漬け(緑ののみ)、パルミッジャーノチーズ、
スパイシーサラミ、ペコリーノチーズ(お好みでハチミツがけ)に
これぞ、「ザ・トスカーナ」のクロスティーニミックス:
レバーパテ、黒キャベツ、白いんげん豆の三種。 

ピッツァは、いろんな種類をちょっとづつ食べれるように小さめの具をたくさん揃え

IMG_0168

スペック(燻製生ハム)、ローストハム、サルシッチャ、スパイシーサラミ、ウィンナー、
モッツァレッラにゴルゴンゾーラ、アンチョビ、ブロッコリー、玉ねぎ、ポロネギなど。

子供たちは上も下も同い年・・・どころか、両方数日違いという偶然!
だからなのか?久しぶりにあっても、意気投合してドタバタドタバタ遊んでる=3=3=3
親は親で、おしゃべりに花が咲きまくり・・・そしてランチの後は、
イベントがあるので一緒に行ってきました(おらが村の聖人の日でもあるんです)。

IMG_0190

メイン会場の広場は、なかなかの盛り上がり~

まずは前日に書いたサンタさんへの手紙を書いて、サンタ郵便局へ届け

IMG_0177

(これをのぞき見して、希望プレゼントを把握する私たち)

市では、クリスマスグッズやハンドメイド商品、おらが村生産物ギフトなどがあり

blog-2

プレゼーペ・ヴィヴェンテ出演の住民が当時のシーンを個々で再現しています。
(本イベントは24日と1月6日です)

私はホットワイン、子供たちはホットチョコレートで体を温めながら

IMG_0202
(兄弟仲良く、半分こ💛)

この瞬間を待っていました~ツリーの点灯の瞬間!

IMG_0208

動画はこちら

毎年同じですが、こうやって市を見てはちょこちょこ買い物したり、
ちょろちょろ食べたり、友人達と「プレゼント準備した」などとおしゃべりして
クリスマス、来たな~とシミジミ実感する日でもあります。

さ、明日は(も)子供たちは学校休みでダンナも有休とったので
家のクリスマスツリーを出して我が家もムード高めていきたいと思います💛

トスカーナの旅・ビジネス・取材のコーディネイト&通訳なら


イタリア情報ブログランキング

【我が家の食卓】毎週金曜の晩は・・・ピッツァ!

毎日献立を考えるのが大変ですが、金曜日は楽々~!
というのも、我が家ではもう何年も前から金曜晩はピッツァが定着♪

数年前から生地から全部手作り~慣れるとめちゃ簡単です。

【生地】
小麦粉300g、水150cc、塩ひとつまみ、生イーストキューブ1つ

小麦粉は、私は00と全粒粉を半分づつブレンド、
(日本とイタリアでは小麦粉の分け方が違うんですよね)
昔は生イーストをぬるま湯でもどして入れていましたが、
りっちゃんのモロッコ料理教室のパン作りでそのまんま入れてたので、
いらん手間は省いて、私も今はそのまんま手で崩して投入。 

IMG_8123

結構早く発酵するので、生地伸ばす2時間くらい前で十分です。
4枚にするので、4つに分けておきます。

【トマトソース】
IMG_8122

トマトピューレ半分、にんにく2かけ、オリーブオイル、塩、ドライオリガノ。 
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ピューレと少しの水、
塩、ドライオリガノを入れてコトコト煮込みます。

【具】
これはお好きなものを好きなだけ。
この日の我が家は
1)ストラッキーノチーズ、グラーノチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、
  モッツァレッラチーズ、粉チーズミックス=5フォルマッジ(5種のチーズ)
2)トマトソース&辛いサラミ&玉ねぎスライス&モッツァレッラ

IMG_8125

3)ストラッキーノチーズ&ローストハム&モッツァレッラチーズ
4)トマトソース&ローストハム&モッツァレッラチーズ
これを200度のオーブンで30分くらいです。

ピッツァのお供はやっぱりビール!
お子ちゃまと言われようと、最近の私はずっと柑橘入りビール♪

IMG_8127

大人も子供も大好きなピッツァ、ぜひ家で生地から作ってみて下さいね~( `ー´)ノ 


  トスカーナ・こだわりの個人旅行はオマカセ!~トスカーナ自由自在


イタリア情報ブログランキング  
Profilo

くみこ

フィレンツェ郊外の田舎にダンナ&息子2人で暮らす。通訳・翻訳、トスカーナ専門のコーディネイター・ライターの仕事をしつつ、愛着を持つトスカーナの田舎や小さな村、イベント、郷土料理レシピなどを発信・個人旅行の提案を行うサイト・トスカーナ自由自在を運営。
デカい・黒い・よくしゃべるので、日本人には見られないコテコテ関西人。

Blogはリンクフリーですが、掲載記事・写真の無断コピー・転載・加工はお断りいたします。
トスカーナ自由自在

Facebookページも宣伝 にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ
Commenti
記事検索
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

  • ライブドアブログ