イタリア料理と聞いて何を思い浮かべますか？
そして、日本の白ごはんと同じ役割なのが、パン。
パスタ、ピッツァ、そしてパン、我が家でも欠かせないこの３つに共通する材料が、
ズバリ、小麦粉！だから、小麦粉にはこだわるんです。
数年前から市販品を極力やめて手作りにしてるけど、
原材料がアカンかったら意味ないもんね（添加物はなくなるけど）
今使ってる粉は全部 GAS 経由で、パスタと同じ会社からは有機の全粒粉を
別の会社からは有機の古代小麦の小麦粉・タイプ１を買っています。
（イタリアの小麦粉は００、０、１、全粒粉、と精製度合で分かれてます）
パン、ピッツァ、一部のパスタの他にお菓子も作るので使う量が半端ないのと、
少しでも安く買うために、一番デカい袋を買うのですが・・・
やっぱ２５キロはデカいわ！笑。
（大きさ比較のため、ペンを置いてみました）
そして、ここのメーカーのパッケージイラストがいつもツボ (*'▽')
昔を振り返ってみたら・・・
パスタ：スーパーブランドの安いパスタ
→ GAS経由で有機の半粒粉のパスタ購入、ラビオリ・ラザニアは手打ち
ピッツァ：冷凍ピッツァ、その後、ピッツァ生地を買って自分たちでトッピング
→ 生地は手作り
パン：市販の袋に入った食パン（今考えると信じられない）
→ パン屋さん又はパンコーナーのフレッシュパン
→ イースト入りパン用の小麦粉を使い家で焼く
→ 天然酵母パンをチャレンジ中
結構スゴイ変わりよう ( ﾟДﾟ) たった４，５年のことなのに！
食生活に限らず、習慣を変えていくのは大変なこと。
でも ここにも書いた ように、ストレスにならない程度にやれることからやっていくこと。
自分が大事だと思うことは、余計にね。
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